Tarta z budyniem, owocami i galaretką

Tarta - pyszne, szybkie, lekkie ciasto na letnie podwieczorki. 

Składniki:

200 g mąki

2 łyżki cukru pudru

100 g zimnego masła

1 jajko

budyń śmietankowy bez cukru

owoce

galaretka

Z przesianej mąki, cukru pudru, masła i jajka wyrabiam ciasto na stolnicy. Wkładam do lodówki na pół godziny. Przyrządzam budyń i galaretkę według instrukcji na opakowaniach.

Formę na tartę smaruję miękkim masłem, ciasto rozwałkowuję na stolnicy i wykładam nim formę: dno i boki.

Spód tarty dziurkuję widelcem i wstawiam do lodówki na kolejne pół godziny.

Piekę w temperaturze 180 stopni przez ok. 25 minut - do zezłocenia ciasta.

Wykładam budyń na spód tarty.

Układam owoce na budyń według własnego uznania.

Całość zalewam tężejącą galaretką.

SMACZNEGO

Honey... what's for dinner?

Myślę, że podobnie jak ja lubicie proste, szybkie, ale zarazem niebanalne pomysły na obiad. Zatem, proponuję medaliony z indyka z ananasem, żółtym serem i żurawiną.    Składniki:

pierś z indyka

plastry ananasa z puszki

ser żółty

papryka

żurawina

sól, pieprz

mąka

Pierś z indyka kroję na kotlety, doprawiam solą, pieprzem i papryką.

Kotlety obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju.

Na tej samej patelni smaże ananasy - do zezłocenia.

Medaliony układam na blasze, na każdego kładę plaster ananasa i plaster żółtego sera. 

Zapiekam krótko w piekarniku (z opcją podgrzewania od góry) aż ser się rozpuści.

W miejscu zagłębienia kładę łyżeczkę żurawiny.

SMACZNEGO ;-)

Fancy a coffee?

Zapraszam na lette macchiato w wersji homemade. Nie potrzebny jest wcale ekspres ciśnieniowy za ogromne pieniądze. Wystarczy spieniacz do mleka z funkcją podgrzewania (ja kupiłam w Rossmann'ie), szklanki do latte macchiato, mleko i oczywiście nasza ulubiona kawa.

Spieniam mleko, a w małym dzbanuszku parzę kawę (będzie się wygodniej nalewało do szklanki). 

Rozlewam mleko do szklanek. Temperatura kawy musi być wyższa niż mleka (spieniacz podgrzewa mleko do temperatury 60 st. C). Bardzo powoli po ściance szklanki wlewam kawę.

voilà

Malinowa Chmurka

Lubicie maliny? Ja uwielbiam. A odkąd dostałam przepis na Malinową Chmurkę
od koleżanki z pracy -  zakochałam się w tym cieście. Jest delikatne, śmietankowe, lekkie, malinowe... aż chciałoby się zaśpiewać: Heaven...I'm in heaven ...

Ciasto: 

6 żółtek

10 dag cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

19 dag mąki

15 dag margaryny

Żółtka ucieram z cukrem, dodaję margarynę, 1 cukier waniliowy i mąkę z proszkiem do pieczenia. Rozkładam pergamin na dwie blaszki i dzielę miksturę na dwa ciasta.

Beza:

6 białek

25 dag cukru 

20 dag płatków migdałowych

Białka ubijam na sztywno z cukrem i rozsmarowuję na dwa ciasta. Posypuję płatkami migdałowymi. Piekę ok. 30 min w temp. 150 st. C bez termoobiegu.

Masa:

1 litr śmietany kremówki 30%
4 szt. śmietan-fix
2 płaskie łyżeczki żelatyny (rozpuszczam w wodzie)
3 łyżki cukru pudru
2,5 galaretki malinowe rozpuszczam w 3 szklankach wody
50 dag mrożonych malin (ja kupuję w Lidlu)

Śmietanę ubijam z cukrem pudrem i śmietan-fix'em, na koniec wlewam ostudzoną rozpuszczoną żelatynę.
Do schłodzonej galaretki wsypuję mrożone maliny. Mieszam - galaretka stężeje natychmiast.

Warstwy: ciasto - pół masy śmietanowej - galaretka z malinami - reszta masy śmietanowej - ciasto

SMACZNEGO ;-)